11 mars 2012
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Quand on parle de gastronomie, je réponds toujours présent.
Escargots au naturel, prêts à cuisiner, confits à la graisse de canard pour accompagner une salade, en coquille beurrée à la bourguignonne, en terrine, en amuse-bouche pour l'apéritif... frais sous vide, en surgelé ou en conserve, je suis toujours prêt à répondre à votre demande !
Régalez vos convives avec des escargots. Allez surfer sur ma page de recettes. Je vous y propose un choix de recettes faciles à réaliser. Il ne vous faudra que quelques ingrédients et une douzaine d'escargots de Mouliherne par personne.
Faites-vous plaisir et à bientôt pour de nouvelles aventures gustatives.
N'hésitez pas à consulter la page des tarifs. Je peux vous servir sur les marchés, en vente à la ferme, vous livrer selon les quantités, ou vous adresser un colis...
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4 avril 2011
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22:04
Quel mot employer ?
Les 2 fonctionnent, il s'agit simplement d'une habitude.
En offrant des bocaux d'escargots à vos amis, il est plus élégant de parler de verrine.
Je vous présente quelques photos du court-bouillon de préparation et de la mise en conserve. Je rappelle que les verrines ont une DLC = Date Limite de Consommation de 3 ans ainsi qu'un numéro de lot qui permet de les identifier quant au jour et à la tournée de production.
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17 février 2011
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Qu'est-ce qu'une "cRoquille" ?
C'est une coquille d'escargot en pain azyme.
Un escargot en croquille au beurre aillé peut donc être intégralement mangé en une bouchée. Parfait pour un apértif, un cocktail, dégustation,...
Dégustez !
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